《向往之美食供应商》第71章 070.辣味粉蒸小排（二） (1/5)

󠁿󠁨󠁴󠁴󠁰󠀺󠀯󠀯󠁷󠁷󠁷󠀮󠁪󠁳󠁸󠁨󠁺󠀮󠁣󠁮󠀯󠁣󠁨󠁡󠁰󠁴󠁥󠁲󠀯󠁯󠁴󠁨󠁨󠁴󠁴󠀯󠁯󠁴󠁬󠁬󠁲󠁳󠁲󠁲󠀮󠁳󠁨󠁴󠁭󠁬󠁼󠀵󠁚󠁃󠁒󠀵󠁢󠀶󠁁󠀵󠁌󠁭󠁌󠀵󠀷󠀶󠁏󠀶󠁡󠁏󠁦󠀵󠁌󠀶󠁢󠀵󠁢󠁱󠁕󠀵󠁚󠁗󠁇󠁿    粉蒸排骨，是一道传统的川菜，一般来说，肥而不腻，烂而入味，很适合上了年纪的人吃。加上还会蒸上软糯的土豆，着实是一道居家良菜。

    将小排准备过血水的时候，凌睿将土豆切块，过水，而后放入一个大碗，倒入蒸肉粉，辣味豆瓣酱，一小块豆腐乳，适量盐，姜片，少许橄榄油，随即搅拌均匀，务必使每一块的土豆都沾上酱料。

    随即将大碗放在一边。

    取出鱼，将鱼放在案板上，根据意见，这群人今天想吃烤鱼。

    将鱼从中间剖开，各自在鱼背划上几刀，而后放在篮子里沥水。

    黄雷已经烧起了火，凌睿则是在锅中加水，放入五花肉，准备焯水。

    十多分钟后，水开，又过几分钟，捞出五花肉，切成厚薄一致的薄片，准备做一个土豆回锅肉。

    此时，将排骨加入各式调料搅拌好，将土豆倒在排骨上方，将整个大碗放在蒸笼上，开始蒸了起来。

    而后又将鸡腿菇、莴笋、番茄、豆腐切好。

    白色的。

    青色的。

    红色的。

    一堆一碗。

    煞是好看。

    青椒。

    红椒。

    鸡蛋打破，搅拌。

    灶󠁿󠁨󠁴󠁴󠁰󠀺󠀯󠀯󠁷󠁷󠁷󠀮󠁪󠁳󠁸󠁨󠁺󠀮󠁣󠁮󠀯󠁣󠁨󠁡󠁰󠁴󠁥󠁲󠀯󠁯󠁴󠁨󠁨󠁴󠁴󠀯󠁯󠁴󠁬󠁬󠁲󠁳󠁲󠁲󠀮󠁳󠁨󠁴󠁭󠁬󠁼󠀵󠁚󠁃󠁒󠀵󠁢󠀶󠁁󠀵󠁌󠁭󠁌󠀵󠀷󠀶󠁏󠀶󠁡󠁏󠁦󠀵󠁌󠀶󠁢󠀵󠁢󠁱󠁕󠀵󠁚󠁗󠁇󠁿台上放了一堆切好的