《位面小饭馆[美食]》第2章 (1/3)
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南元海却不这么想,厨子这个职业被叫做勤行,不为别的,吃苦受累才有赚头,孙女学习好,以后是要坐办公室的,怎么能跟他一样围着灶台打转?
 在南元海的期盼下,南荼先是去了外省上大学,毕业后又在大公司上班,彻底远离了油烟味的后厨。
直到一个月前,公司裁员到南荼头上,为了省一点补偿金,原本看着体面的公司花招百出,变着法的逼南荼离开,亲和的上司、同事一夕之间变了嘴脸。
迷茫的南荼走在繁华却陌生的街头,才意识到这个城市不是她的家,她也并不喜欢这份工作。
可是也没有南来饭馆给她继承了。
她上大学不久,原本的南来饭馆附近要建地铁站,整片拆迁了。拆迁没能让南家一夜暴富——店面是租的。
当时的南元海觉得自己还掂得动锅,不想退休。他在几条街外又看中了一个店面,比原来的宽敞明净很多,价格却便宜,是他们家负担的起的。
相对应,地段差了些,甚至可以说是有点偏僻了,不过南元海信心十足,酒香不怕巷子深,街坊们都认南来饭馆的招牌!
谁也没料到,店铺还没装修完,南元海就被查出了肺病,虽然积极治疗休养,还是在两年前过世了。
留下的店面租给了别人开面馆,几个月前面馆倒闭了,南荼还没来得及招到下个租客,自己也跟着失业了。
孑然一身时才最懂得孤独的滋味,她怀念那个回不去的南来饭馆,怀念后厨的烟火味,怀念记忆中那个忙碌不停的微微佝偻的身影。
南荼做了一个决定,南来饭馆没了,她就重开一个南来饭馆。
面条煮好了,南荼从思绪中回过神来,捞出面条冲过凉水备用。
客人点的两种面都不难做,南荼第一次一个人撑起一个店铺,不敢步子迈得太大,目前的菜单上都是方便易做的快手菜。
三丝酸汤面中的三丝是木耳丝、豆腐泡丝和蛋饼丝,把几种粗丝加入调过味的高汤汤底后,南荼转身去做肉酱凉面。
肉酱用的是南荼自己做的牛肉酱,牛肉粒炸得酥香,又加了小火烘烤的松仁和白芝麻,口感浓
香醇厚,不管是拌饭还是拌面,都能让食物的味道瞬间提升好几个档次。
舀上一大勺牛肉酱,洒上一把早早炸好的黄豆,黄豆要放凉了
 在南元海的期盼下,南荼先是去了外省上大学,毕业后又在大公司上班,彻底远离了油烟味的后厨。
直到一个月前,公司裁员到南荼头上,为了省一点补偿金,原本看着体面的公司花招百出,变着法的逼南荼离开,亲和的上司、同事一夕之间变了嘴脸。
迷茫的南荼走在繁华却陌生的街头,才意识到这个城市不是她的家,她也并不喜欢这份工作。
可是也没有南来饭馆给她继承了。
她上大学不久,原本的南来饭馆附近要建地铁站,整片拆迁了。拆迁没能让南家一夜暴富——店面是租的。
当时的南元海觉得自己还掂得动锅,不想退休。他在几条街外又看中了一个店面,比原来的宽敞明净很多,价格却便宜,是他们家负担的起的。
相对应,地段差了些,甚至可以说是有点偏僻了,不过南元海信心十足,酒香不怕巷子深,街坊们都认南来饭馆的招牌!
谁也没料到,店铺还没装修完,南元海就被查出了肺病,虽然积极治疗休养,还是在两年前过世了。
留下的店面租给了别人开面馆,几个月前面馆倒闭了,南荼还没来得及招到下个租客,自己也跟着失业了。
孑然一身时才最懂得孤独的滋味,她怀念那个回不去的南来饭馆,怀念后厨的烟火味,怀念记忆中那个忙碌不停的微微佝偻的身影。
南荼做了一个决定,南来饭馆没了,她就重开一个南来饭馆。
面条煮好了,南荼从思绪中回过神来,捞出面条冲过凉水备用。
客人点的两种面都不难做,南荼第一次一个人撑起一个店铺,不敢步子迈得太大,目前的菜单上都是方便易做的快手菜。
三丝酸汤面中的三丝是木耳丝、豆腐泡丝和蛋饼丝,把几种粗丝加入调过味的高汤汤底后,南荼转身去做肉酱凉面。
肉酱用的是南荼自己做的牛肉酱,牛肉粒炸得酥香,又加了小火烘烤的松仁和白芝麻,口感浓
香醇厚,不管是拌饭还是拌面,都能让食物的味道瞬间提升好几个档次。
舀上一大勺牛肉酱,洒上一把早早炸好的黄豆,黄豆要放凉了
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